GLOBAL MESSENSET 2-DELIG G58/GS38
Artikel nr: 704674

De GLOBAL G-58 is een veelzijdig koksmes van 18 cm, geschikt voor het dagelijkse snijwerk in de keuken.

Je kunt het mes gebruiken voor:

• Groenten snijden, hakken en fijnsnijden
• Uien, knoflook en sjalotten verwerken
• Kruiden fijnhakken
• Fruit snijden
• Vlees en gevogelte snijden
• Vis in stukken of porties snijden
• Aardappelen en andere groenten snijden
• Ingrediënten in blokjes of reepjes snijden
• Voorbereiden van diverse ingrediënten voor warme en koude gerechten

De GLOBAL GS-38 is een compact keukenmes van 9 cm, ideaal voor het kleinere en nauwkeurige snijwerk in de keuken.

Je kunt het mes gebruiken voor:

• Groenten en fruit snijden
• Kleine groenten en fruit schillen
• Uien, knoflook en sjalotten snijden
• Kruiden fijnsnijden
• Champignons en tomaten snijden
• Kleine ingrediënten schoonmaken en bijsnijden
• Het verwijderen van pitjes, kroontjes en oneffenheden
• Precies snijwerk en garnering

De snede als kwaliteitskenmerk
Naast het volledig uit staal bestaande design is de snede waarschijnlijk het meest opvallende kenmerk van de Global-messen. Ze zijn namelijk volledig vlak geslepen in een V-vorm, wat inhoudt dat ze geen secundaire snede hebben. Het gevolg hiervan is dat de lemmeten aan de onderzijde dunner zijn dan de meeste keukenmessen. Wanneer de absolute snede dus wat gesleten is, snij je met een Global-mes hierdoor nog altijd soepeler dan je zou verwachten.

De ultieme balans dankzij… zand!
Waar vrijwel iedere messenmaker voor balans tussen het lemmet en de handgreep zorgt door een zogenaamde “full tang-constructie” en het gewicht van de bolster, is dit voor Global niet voldoende. De Japanse messengigant kiest ervoor om haar messen uit te rusten met holle handgrepen en deze te vullen met precies de juiste hoeveelheid zand. Zo kan de balans tot in het ultieme worden uitgemeten en wordt bovendien recht gedaan aan een typische Japanse messentraditie. Japanse messen hebben doorgaans namelijk geen bolsters, daar deze voornamelijk in de weg zitten tijdens het snijden en slijpen.

Global biedt bacteriën geen kans
De keukenmessen van Global zijn ontworpen met ontzettend veel aandacht voor het hygiënische aspect. Zo is er geen sprake van kwetsbare materialen als een houten handgreep en klinknagels. De roestvaststalen handgreep loopt naadloos over in het lemmet. Zo kunnen bacteriën zich op geen enkele wijze in het mes nestelen.

Als je investeert in deze kwaliteitsmessen wil je dat ze een leven lang meegaan. Was het mes daarom na gebruik af met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Reinig de messen dus niet in de vaatwasser. Droog de messen met een zachte doek en bescherm de messen in een Global messenblok, messenmagneet of mesbeschermer.